未来材料——甲壳素

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介绍：	甲壳素，英文名称chitin，又称壳多糖,几丁质;几丁质、甲壳质，是含有氨基的多糖类物质，一般从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素，被称为"第六生命要素"、机能性免疫物质。甲壳素在纺织、造纸、制药、印染、食品添加剂等化工领域也有广泛的用途。
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