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苏菜 江苏菜系

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苏菜 江苏菜系

Ten咗创建于2011-11-22 最后编辑: 2011-11-22 18:14 4,500阅读 3人收藏
江苏菜用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候,擅长烛、烟、熄、糯,追求本味,清鲜本和,咸甜醇正。代表菜拆烩大鱼头、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、清炖蟹粉狮子头、双皮刀鱼等。
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  • 作者: ccorange
  • 2009-10-27
  • 格式: DOC
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