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浙菜 浙江菜系

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浙菜 浙江菜系

Ten咗创建于2011-11-22 最后编辑: 2011-11-22 18:15 3,843阅读 1人收藏
杭州菜制作精细,变化多,以爆、炒、烩、炸为主,宁波菜鲜咸合一,以蒸、烤、炖为见长,讲究鲜嫩软滑,注重保持原味;绍兴菜擅长烹制河鲜,入口香酥绵糯,汤鲜味浓,富有乡土气息。
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久负盛名的杭帮菜:西湖醋鱼 6p
doc 久负盛名的杭帮菜:西湖醋鱼
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杭州名菜龙井虾仁的做法 11p
ppt 杭州名菜龙井虾仁的做法
杭州名菜龙井虾仁的做法. 解馋也防病. 主要原料营养成分分析:; 虾仁:虾肉性温,味甘,中医认为有补肾壮阳、开胃之功效,对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状..
  • 作者: runner
  • 2010-11-24
  • 格式: PPT
东坡肉--酒店做法及家庭做法(免费) 9p
doc 东坡肉--酒店做法及家庭做法(免费)
美味,饮食
油焖春笋的做法 2p
doc 油焖春笋的做法
油焖春笋的做法
  • 作者: 绿风
  • 2010-01-11
  • 格式: DOC
西湖莼菜汤 6p
doc 西湖莼菜汤
1、菜味甘、性寒,入肝、脾经;
2、有清热,利水、消肿、解毒的功效;
3、治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。
  • 作者:
  • 2010-05-13
  • 格式: DOC
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