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冷面面团配方及制备方法专利技术资料汇集

  • 创建者:Hitter
  • 创建时间:2014-05-20 22:27
  • 修改时间:2014-08-10 22:28
  • 介绍:本豆单介绍冷面面团配方及制备方法专利技术资料。
  • 关键词: 冷面，面团，配方，制备方法，专利
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CN201180006300.5-无需解冻及发酵工序的冷冻面团的制造方法11 p
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CN201110423158.6-一种提高冷冻糯麦面团中蛋白质抗冻稳定性的方法6 p
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CN201110423203.8-一种利用转谷氨酰胺酶提高冷冻糯麦面团粘弹特性的方法6 p
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CN201010142848.X-一种冷冻面团及其制作方法与它的用途18 p
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CN201110110383.4-用于恢复冷冻面团特性的复合酶12 p
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CN201010560322.3-一种复合乳化剂及其在发酵冷冻面团蒸制食品中的应用8 p
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CN201010560324.2-一种复合食品添加剂及其在发酵冷冻面团蒸制食品中的应用7 p
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CN201010560325.7-包冰衣技术在发酵冷冻面团蒸制食品中的应用6 p
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CN201010017921.0-一种冷冻面团馒头及其生产方法6 p
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CN201010017928.2-一种预发酵冷冻面团馒头及其生产方法6 p
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CN201010017924.4-一种冷冻面团刀切馒头及其生产方法6 p
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CN201010559328.9-一种复合糖醇及其在发酵冷冻面团蒸制食品中的应用8 p
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CN201010017925.9-一种冷冻面团水果馅及特种馅料包子及其生产方法6 p
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CN200910064019.1-复合食品胶在冷冻面团蒸制面食制品中的应用6 p
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CN200910172735.1-一种水包油型冷冻面团专用油脂制备方法7 p
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