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豆单 高等教育 农学

food chemistry 食品化学

tendermint创建于2011-08-22 最后编辑: 2011-08-22 00:48 1.00W阅读 8人收藏
prepare for UIUC grad study 1st year
共 3 个文档
食品化学课件(十章全) 1035p
ppt 食品化学课件(十章全)
食品科学
  • 作者: dooding
  • 2010-09-05
  • 格式: PPT
收藏到书房
食品化学_高等教育-大学课件 133p
doc 食品化学_高等教育-大学课件
掌握内源酶对事物品质的影响，以及在食品加工和储藏中检验和利用酶检验食品的品质的途径。掌握食品的配方、加工和储藏的原理达到为今后学习专业课打好基础。
  • 作者: 57277939
  • 2010-09-12
  • 格式: DOC
收藏到书房
食品化学课件（全） 468p
pdf 食品化学课件（全）
暂无描述
  • 作者: dooding
  • 2010-09-01
  • 格式: PDF
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