炊事员食堂工作人员安全职责（实用应用文）

Doc-94CGRV；本文是“管理或人力资源”中“劳动合同”的实用应用文的论文参考范文或相关资料文档。正文共868字，word格式文档。内容摘要：必须树立全心全意为职工服务的思想，操作前先检查食堂天然气、电器、机器是否正常，食品进食堂要质量验收，生熟分开，严防食物中毒，饮事人员要做好个人卫生，做好交接班工作，定时定期搞好食堂卫生工作，全体工作人员必须讲究个人卫生，勤剪指甲，保持食堂室内外环境卫生，炊具、餐具要洗净、消毒，每个成员在工作中思想必须高度集中，做到五防，即，切生熟菜不可合用一块砧板；油炸食物时防止油锅高温起火，注意安全，所有天然气锅灶、电动炊具、绞肉机等用具必须绝缘良好，不得采购、加工、销售变质食品，食堂库房内做到无潮湿、无霉烂、无鼠害，伙房操作间非食堂工作人员和小孩不得入内。