[建筑]食堂分类要求

[建筑]食堂分类要求食堂分类要求 第一条 第二条 企事业单位、大专院校食堂参照餐饮业经营者的有关要求。 中小学校和幼儿园（以下简称学校）食堂应根据就餐人数合理规划设置食堂数量，就餐人数超过 2000 人的学校应分设若干个食堂。 第三条 食堂应按照生进熟出的原则合理布局， 防止生熟食品交叉污染。 食堂应设有原料储存、粗加工、烹饪加工、备餐（分装、出售） 、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场 地，其中备餐间应..