冷库设备的发明和应用

制冷技术的应用部门之一是食品工业，冷库在食品储藏保鲜中起着决定作用，冷库设备的发明和应用，促进了食品工业的发展，也促进了食品工业的开发和利用，大中型食品冷库冷藏船，冷藏列车及冷藏汽车的应用。大大促进了各国内部和国际间的食品贸易和交流，制冷技术的应用已经普及到食品工业各各部门，和销售环节，及形成了所谓的‘冷链’由于食品采用了一定的低温储藏加工才能有效的延长食品的储藏时间，并保持水平原有的色，香，味..