2013中国冷链物流行业深度研究报告

冷链泛指采用一定的技术手段，使生鲜食品以及需藏药在收、加工、包装储存运输及销售的整个过程中， 处于一定适宜条件下最大程度地保持生鲜食品以及需冷藏药质量的一整套综合设施和管理手段。而这种由完全低温环境下的各物流节组成体系称为冷链物流。我国冷链物流产业虽然已初具规模， 但与国外欧美发达家相比，我国食品冷链流通率仍很低。